相信很多人都喜歡日本抹茶的口感，嘗起來有種清甜綿密的感覺，但是你了解抹茶的起源和發(fā)展嗎？

今天我就來跟大家說說看。

一．抹茶的起源

日本抹茶起源于中國。

在中國古代，抹茶被稱為“末茶”，起源于隋唐，至今已有千余年的歷史。

據(jù)說，在南宋時(shí)期，有一位日本禪師從杭州把制作抹茶的手法帶回了日本，隨著時(shí)間的推移，逐漸演變成了日本的茶道。

二．抹茶的功效

1.營養(yǎng)成分

抹茶當(dāng)中富含多種人體所需要的營養(yǎng)成分和微量元素，長期食用會(huì)增強(qiáng)人體的抵抗力。

2.美容效果

抹茶可以促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，使皮膚細(xì)膩有彈性。

三．抹茶甜點(diǎn)

1.抹茶意式冰淇淋

日本靜岡縣的“丸七制茶”的老字號(hào)茶鋪，會(huì)按照抹茶的濃度劃分為7個(gè)等級(jí)，一樣的抹茶因?yàn)闈舛鹊牟煌沟媚ú璧目诟幸灿辛吮举|(zhì)的區(qū)別。

2.楓葉抹茶饅頭

“茶匠鑒定 茶之環(huán)”是廣島的一家老字號(hào)的茶鋪。

該店鋪?zhàn)罹咛厣奶瘘c(diǎn)就是“楓葉饅頭”，一般是在楓葉形狀的面團(tuán)中加入了紅豆餡并在面團(tuán)中加入了抹茶，形成了獨(dú)具特色的“抹茶楓葉饅頭”。

3.抹茶大福

抹茶大福選用富有彈性的糯米皮，在這其中包裹了豆沙和抹茶奶油，不僅香氣宜人品嘗起來奶香的口味十分濃郁。

四．抹茶的泡法

1.唐代煮茶法

在煮茶之前，接著將茶葉碾碎，再燒開水之后再將調(diào)料放進(jìn)去，然后再把茶粉撒入鍋內(nèi)，最后人們會(huì)將茶渣和茶湯一起喝下去。

2.宋代點(diǎn)茶法

宋代的飲茶法，是需要先將茶餅?zāi)氤杉?xì)細(xì)的粉末，接著用沸水進(jìn)行沖泡。

人們?yōu)榱四茏尣枘┖退跒橐惑w，就需要用茶筅來快速擊打，將茶水充分交融之后，會(huì)出現(xiàn)大量的白色茶沫。

3.明代泡茶法

到了明代，由于朱元璋大力推廣散茶，使得之后又出現(xiàn)了其他的茶類。

五．關(guān)于抹茶的問題

1.什么是抹茶？

抹茶指的是用天然的石墨碾磨成粉狀的蒸青綠茶，人們會(huì)將春天茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青之后，再做成茶餅進(jìn)行保存。

2.喝抹茶有什么好處？

抹茶中的茶多酚比喝茶能直接汲取更多的營養(yǎng)，日本是世界人均壽命最長的國家之一，這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶有著密切的聯(lián)系。

3.如何飲用抹茶？

抹茶飲用最基本的方法就是在茶碗中放入少量的抹茶，然后再注入溫水，接著再用茶筅攪拌，直到茶湯的表面出現(xiàn)一層泡沫后就可以品茗了，既美味又爽口。

4.抹茶還可以做什么？